С 7 по 12 октября 2024 г. Игошина Наталья Геннадьевна (мастер производственного обучения) проходила стажировку на базе ГАПОУ ТО "Тюменский техникум индустрии питания, коммерции и сервиса" по дополнительнойпрофессиональной программе повышения квалификации преподавателей и мастеров производственного обучения.
Стажировка проходила на тренировочном полигоне по компетенции «Кондитерское дело» по модулю «Освоение практических навыков на современном оборудовании с учетом передового опыта, практик и методик обучения». Программа стажировки составленана основе конкурсного задания чемпионата "Профессионалы".
В ходе прохождения стажировки, благодаря педагогу-профессионалу Шабановой Наталье Васильевне, получены новые знания, навыки, опыт по изготовлению десертов: антреме, финансье, корпусных конфет, нарезных конфет, конфет ручной работы, десерта «Павлова» на тарелке, презентационного образца из изомальта и по моделированию из сахарной пасты.
Работали как в команде, так и индивидуально. Итоговая аттестация в форме демонстрационного экзамена прошла успешно.
