|
|
8 ноября 2019 года в техникуме прошёл конкурс профессионального мастерства по профессии «Повар» среди студентов по специальности «Технология продукции общественного питания» третьего и четвертого курсов.
Из одинакового набора продуктов они должны были приготовить за 1,5 часа блюдо: «Куринные рулетики фаршированные курагой, с двумя гарнирами из картофеля и моркови, с брусничным соусом»
В качестве экспертов работали студенты третьего курса группы ТПП-17, они оценивали работу, учитывали недочеты и ошибки конкурсантов,
|
подводили итоги и выставляли баллы за работу участникам. На площадке оценивались: организация рабочего места конкурсанта, правильность выбора им разделочных досок, технологический процесс приготовления блюда, соблюдение техники безопасности при приготовлении блюда, подача в установленное время.
В качестве независимых экспертов работали мастера производственного обучения и преподаватели дисциплин профессионального цикла, которые оценивали гармоничность, органолептические показатели (цвет, вкус, запах), внешний вид блюда.
По итогам конкурса места распределились следующим образом:
Группа ТПП-16:
Гуляева Регина - 1 место
Переляева Эльвира - 2 место
Шарапатова Кристина - 3 место
Группа ТПП-17:
Романова Диана - 1 место
Лохова Ульяна- 2 место
Башарова Эльвира - 3 место
Выражаем благодарность волонтерам из групп ТПП-17 и ПК-17 за участие в данном мероприятии.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
