Профессиональные пробы по профессии «Повар, кондитер»

 

d15

 

 

 

 

Каждая профессия имеет свою изюминку…
Но именно профессия повара позволяет в изюминку добавить творческие нотки
 
19 октября 2017г. на базе ГБПОУ ИО Черемховского техникума промышленной индустрии и сервиса в профессиональной пробе по профессии «Повар, кондитер» приняли участие школьники 8-9 классов (47 человек).
В профессиональной пробе будущие выпускники школ попробовали свои силы, свои стремления, свою творческую изюминку в познании поварской профессии. 
Профессиональная проба «Приготовление, оформление и подача яблочных шедевров» выбрана не случайно, она помогает "окунуться" в будущую профессию, убедиться в ее достоинствах, определиться в недостатках. Школьникам дается возможность проявить творчество в работе, приобрести интересные и полезные знания и умения  при приготовлении десертов из яблок.
Студенты третьего курса показали свое мастерство в качестве профессионалов: оформили и подготовили стол с украшениями из фруктов, что привлекло внимание школьников.
Начало было красочным и нетрадиционным для ребят. Их ждал необычный сюрприз - дегустация винограда в шоколаде на шпажке, что вызвало улыбки на лице учащихся. Поэтому профессиональная проба началась с позитива.
Перед работой рассказали о соблюдении санитарных требований к рабочему месту повара, был проведен инструктаж по техники безопасности при работе с ножом.
Фефелова Екатерина Ивановна, мастер производственного обучения, и студенты второго курса охотно продемонстрировали школьникам навыки работы с ножом при нарезке яблок, а также научили оформлять яблочные композиции из яблок: люпин, веер, снежинка, корзиночка из яблок. 
Заинтересовавшись работой студентов и внимательно смотря на то, как орудуют инструментами будущие повара, подростки также приняли активное участие в оформлении различных блюд из нарезов, научились оформлять яблочные композиции, а затем отведали изготовленные своими руками украшения. 
В конце встречи школьники поблагодарили за интересные мини мастер-классы, проведенные студентами и мастером производственного обучения.

 

d11

   

 

d17

 

d12

 

 

d14

 

d16

 

 

d18

 

 

 

 

 

banner2

Чтобы прослушать информацию размещенную на сайте, пройдите по ссылке и установите программу:

Календарь

Ноябрь 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 1