В Черемховском техникуме промышленной индустрии и сервиса состоялось торжественное открытие чемпионата «Профессионалы» – одного из самых масштабных мероприятий в системе образования. Соревнования по профессиональному мастерству проводятся в рамках федерального проекта «Профессионалитет» нового нацпроекта «Молодежь и дети».
Среди гостей на церемонии открытия присутствовали представители администрации города Черемхово и Свирск, представитель местного отделения «Движение Первых», а также работодатели по представляемой компетенции «Выпечка осетинских пирогов».
С приветственным словом выступила директор техникума Наталья Александровна Шаманова: "Уверена, что для участников данный чемпионат даст возможность проявить свои таланты и умения! Желаю экспертам и участникам искренних эмоций, плодотворной работы, уверенности в своих силах!"
Вместе с директором Данила Олегович Бухаров, главный эксперт по компетенции и ведущий преподаватель по специальности Поварское и кондитерское дело в ЧТПрИС, в торжественной обстановке разрезали красную ленточку и открыли региональный этап чемпионата Профессионалы в 2025 году.
Данила Олегович также дал интервью, в котором рассказал об особенностях компетенции:
- Что для Вас значит данный чемпионат?
- Данный чемпионат представляет собой возможность для профессионалов продемонстрировать свои навыки, обменяться опытом и повысить уровень кулинарного мастерства. Это также способ популяризировать осетинскую кухню и привлечь внимание к традиционным рецептам, что способствует сохранению культурного наследия.
- Что такое осетинский пирог и в чем его уникальность?
- Осетинский пирог – это традиционное блюдо осетинской кухни, представляющее собой круглую лепешку с разнообразными начинками. Уникальность осетинского пирога заключается в его толстой и мягкой корке, а также в большом количестве начинки, которая может быть как мясной, так и овощной, сырной или сладкой. Пироги часто готовятся в специальных печах и подаются с различными соусами или зеленью. Они имеют глубокие корки и могут быть как однослойными, так и многослойными.
- Что предстоит делать участникам на площадке чемпионата Профессионалы по компетенции «Выпечка осетинских пирогов»?
- Участникам чемпионата предстоит продемонстрировать свои навыки в приготовлении осетинских пирогов. Это включает в себя замес теста, подготовку начинки, формирование пирога и его выпечку. Эксперты будут оценивать не только вкус и качество готового продукта, но и технику выполнения, креативность и презентацию блюда. За три дня чемпионата участникам необходимо приготовить 28 пирогов с разнообразными начинками: с тыквой и свежим сыром, со спаржей и свежим сыром, с фасолью и грецким орехом, вишней, яблоками, картофелем, мясом. Также пироги должны иметь разную форму.
- Что можете пожелать участникам?
- Желаю участникам удачи, вдохновения и творческого подхода к приготовлению осетинских пирогов! Пусть каждый из вас покажет свои лучшие навыки, а также получит удовольствие от процесса. Не бойтесь экспериментировать с начинками и формами — пусть ваши пироги станут настоящими произведениями искусства!
#ПрофессионалыИркутскаяОбласть
#ЧемпионатноеДвижение2025
#ВсероссийскоеДвижениеПрофессионалы
